라마르조코 스트라다에 반하다. 부산섬머카페쇼

부산섬머카페쇼, 부산국제식품전을 매번 참석하는 이유는 최신 머신과 여러 제품들의 가격동향과 직접 제품 만져보고 판단하려고 갑니다.

그리고 매번 느끼지만 라마르조코같은경우 정말 바리스타에게 꿈의 머신이란 말이 어울릴 정도로 안정적이고 좋다는 생각을 했습니다. 물론 전 콘티가 디자인이 마음에 들어 콘티를 선호하지만 ^^;

라마르조코 스트라다 만져보고는 이녀석이 정말 마음에 들더군요. 다들 구경만 하고 지나가길래 담당자 분께 샷 추출되는거 보고싶다고 말씀 드렸더니 직접 시범 보여주십니다.

 

 무슨 머신 쓰세요? 란 질문에....  아우렐리아 사용중입니다 라고 말씀 드리고... 라마르조코는 아는분 가게에서 몇번 써봤는데 너무 좋더라 이야기 하니... 당연하다고 하십니다. ^^;;

그러고는 라마르조코 스트라다만의 매력을 설명해 주시며 샷을 뽑아 주시는데..... 후후~ 멋지네요.

세개의 그룹헤드가 각기 다른 압력과 온도를 세팅해 놓을 수 있고 샷을 뽑는 순간에 상단의 좌우 핸들로 압력을 조절해 줄수가 있더군요.

즉, 바리스타의 손동작만으로 커피 맛의 포인트를 변경할수가 있다는 것입니다.

안정적으로 뽑아져 나오는 샷과 압력 조절 장면 모든 면에서... 마음에 쏙 드는데요.

작년까지는 국내에 모모스커피에만 있던걸로 아는데 올해는 몇군데 더 있는거 같더군요.  아마도 부산대앞 제이스퀘어도 이거 사용하지 않나 싶은데요... 2층에서 멀리서 본거라 맞는지는 모르겠습니다.

얼마까지 해 주실래요? 여쭤보니.. 2300까지 해 주신답니다.... 와우..  정말 저 가격인건가요??

왠지.. 이것만 있으면 정말 맛있는 커피 내릴 수 있을거 같지 않나요?? ㅋㅋ 투박한 디자인도 마음에 들고 성능도 마음에 들구 TT

 

추가로... 이번 부산섬머카페쇼 바리스타 대회 공식 머신도 함께 소개해 봅니다.

 제가 머신 전문가는 아니지만... 작년 카페쇼부터 보일러의 우수성을 앞세우고 홍보해 눈여겨 보던 브랜드가 라스파찌알레입니다. 나름 가격면에서 저렴한 편이고 성능도 괜찮아 보였는데 주변에서는 잘 모르는 거라고 하는 분들이 계시더군요.

 이번 바리스타대회에 사용된 녀석은 s40입니다.

 그룹헤더 부분에 보일러 압력, 펌프 수압 확인이 가능하며 부스트 기능으로 스팀 보일러 온도를 1도씩 상승시킬수 있다고 하는군요. 각 그룹별 조절이 가능하고 컵 워머의 온도 조절도 5단계 및 총추출된 양의 카운터가 가능하다고 합니다.

 담당자분께 샷 추출되는거 보고싶다고 하니 s40이 아닌 다른 머신으로 보여주시고 직접 맛도 보여주십니다.

샷 잘 나오고 맛도 괜찮습니다.

가격도 괜찮고, 머신 구입시 그라인더는 요즘 다 포함이다 보니.. 여기도 그라인더 포함입니다. ^^

아우렐리아와 비슷한 가격대  제품이지 싶은데요.  디자인도 괜찮고 해서... 이녀석도 나름 좋아보입니다.

최근들어 라심발리 사용하는 매장들이 많이 보이고 있던데 요것도 많이 보급되면 종종 그 맛을 체크할 수 있다면 좋겠군요.

우야튼.. 머신은 직접 내려보고 결정해야 합니다. 자기 손에 맞는걸 찾아야죠.

- 아디오스(Adios)의 책과함께하는여행 (북플닷컴/bookple.com) -