서부산유통지구 3일숙성 카레와 돈까스, 와카바

72시간 이상 숙성시킨, 3일 이상 숙성시킨 숙성 카레를 전문적으로 판매하는 와카바라는 가게입니다. 지인과 김해에 일이 있어서 갔다가 방문하게 되었습니다. 김행국제공항 바로 옆 서부산유통지구역에 있는 가게인데요.

점심시간이 조금 지난 시간인데도 손님들이 1인 손님 혼밥 손님, 2인 손님 등 계속 손님들이 들어오더군요~ 

숙성 카레는 맛있다는걸 알긴 압니다. 보통 바로 끓여서 먹는 것보다 훨씬 식감이 깊다는 게 특징인데요. 양파를 가득 넣어 그 달콤함이 감돌 맛이 기대되더군요.

가게는 깔끔합니다. 딱 식사 하는데 집중할 수 있도록 ^^ 심플한 인테리어라 마음에 들더군요. 일본틱하지도 않고 딱히 그런 분위기 좋아하질 않으니 ㅋ 

제가 주문한 소바세트입니다. 돈까스와 왕새우튀김 그리고 카레와 냉소바가 같이 나오는 세트인데요. 돈까스 본연의 맛과 카레를 찍어 먹을 수 있어서 딱 좋은 세트입니다. 

소바는 냉 소바맛 ㅎㅎㅎ 양이 그래도 작지 않아서 딱 좋습니다. 우동 세트 혹은 냉소바 세트 이렇게 세트 메뉴가 있더군요. 

이게 바로 그 3일 숙성이라는 카레입니다. 첫 맛부터가 숙성된 껄죽함이 입안에서 맴도는데 확실히 맛이 있긴 합니다. 일본 카레들의 맛에 조금 더 ... 음 커피로치면 껄쭉한 바디감 같은게 있다고 할까요? 

지인이 주문한 야키카레, 야끼카레인지 모르겠지만, 오븐에 구워주는 카레인데요. 지인은 조금 더 구웠으면 하는 아쉬움을 이야기 하던데 보통 야키카레 판매하는 곳을 못봐서 저는 처음 봤습니다. 메뉴에는 카레에 치즈를 얹어주는 야키카레라고만 되어있습니다. 

감자고로케와 돈까스 그리고 카레와 밥이 같이 나오는 프리미엄으로 주문했네요.