달콤한게 땡길 때는 고구마스프를

 

날씨가 쌀쌀해지고 맛난게 땡길 때는.... 군고구마만한게 없죠 하지만 군고구마 해먹기는 어렵고

고구마 사다 삶아서.... 고구마스프를 해봤습니다.

고구마스프도 있냐?? 그러시던데.... ㅎㅎ  단호박스프, 고구마스프 이렇게 두종류 만들어 먹어봤는데 맛있네요,.ㅋ

스프와 죽의 경계가 좀 모호하긴 한데... 그래도 죽보다는 덜 걸죽하니까 스프겠죠 ㅎㅎ

암튼 시골에서 가져온 고구마를 삶아다가... 껍질째 우유넣고 갈았습니다. 사진에 좀 검게 보이는 이유가 고구마 껍질 때문입니다.  껍질 빼고 하면 노랗게 변하거나 좀더 밝은 색이 되는데.. 껍질에 영양분 있단 말에...

갈은 고구마를 다시 우유와 생크림 약간 해서.... 끓이면서 저어주면.... 끝~~

고구마스프는.... 좀 느끼합니다. 그래서 생크림은 약간만 하거나 안넣어야 하구요....

느끼함을 좀 잡으려고....  마지막 토핑으로 시골에서 보내주신 곶감(반건시)을 잘게 잘라 넣었습니다.

곶감이 씹혀서 맛있구요... 후후~~  여기다 우유 양이 더 많아지면.. 고구마라떼가 되겠네요

내일은... 단호박스프를.. 만들어봐야겠습니다. ^ㅡ^

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