에스프레소 한잔과 조각케익의 여유

커피를 자주 마시지도 좋아하지도 않았는데...
중간 중간 비는 시간이 많아 커피 한잔 시켜두고 책 읽는 시간이 많다보니 조금씩 커피 맛에 익숙해지는것 같다..아무 생각없이 시킨 에스프레소 한잔에 쓰디쓴 맛에 껙껙거리며 시럽 찾다가...어느 순간 씁쓰름한 맛이 묘하게 매력있어지던 그 순간...

아~ 이것이 커피 맛이구나?  했던 아디오스 흐흐

에스프레소는 뽑아내는 곳에 따라 그 짙기가 다 틀려서 이처럼 캡슐에
각각의 농도가 정해져 있어 취향대로 골라마실 수 있다고 한다
처음 가본 곳... ^^ 

티라미슈 케익 한 조각과 룽고 진하기4 한잔

"네스프레소는 프랑스 시사주간지 ‘르 누벨 옵세르바퇴르(Le Nouvel Observateur)’에서 ‘2007 대중문화 코드’의 하나로 꼽혔다."고 한다.. 아직 한국에선 인기가 없는걸까?

아니면 벌써 인기가 시들해졌는데 나만 모른걸까? 

 

 톡톡 쏘는 맛이 좋은 레몬에이드~

유럽에선 저렇게들 마신다고 하는데 ^^ 맛있다.

# 캡슐 커피의 장점 첫째, 맛과 향의 보존이 뛰어나다. 아무리 고품질 원두커피라도 일단 포장을 뜯으면 공기와 습기의 영향을 받는다. 처음 한두 잔은 황홀할지 모르지만 시간이 갈수록 맛이 변질된다. 한 잔 내외 분량이 담긴 캡슐은 늘 갓 포장을 뜯은 원두커피와 다름없다. 각 캡슐은 공기를 완벽히 차단해 원두 고유의 향과 맛을 고스란히 간직한다. 또 캡슐마다 필터가 부착된 셈이라 기존의 커피 추출 방식보다 위생적이다. 둘째, 맛이 균질하다. 전문가가 원두를 고르고 그라인딩(원두를 분쇄하는 작업)·블렌딩(맛이 다른 커피를 섞는 일)하여 캡슐에 담는다. 따라서 각 캡슐의 커피 맛이 일정하게 유지된다. 커피 맛이 어느 날은 만족스럽고 어느 날은 실망스러울 까닭이 없다. 맛의 차이는 12개의 캡슐로 다양화했다. 셋째, 추출기 관리가 쉽다. 커피를 뽑으면 기기 내부에 빈 캡슐이 차곡차곡 쌓인다. 한데 모아 버리기만 하면 된다. 청소도 간편하다. 캡슐을 넣지 않은 채 물만 내리면 내부 세척이 된다.

"룽고의 경우 일반 에스프레소를 좀 더 오랜시간 추출시켜서 '의도한 과다추출'
작업을 해주는 방식인데요. 조금 더 연한 맛의 에스프레소를 맛볼 수 있지만
오랜시간 추출하다보니 미세입자까지 녹아나오기에 텁텁하거나 떫기도 합니다.
차라리 룽고를 마실 때에는 에스프레소 잔에 미리 물을 조금 받아두고
그위에 에스프레소를 추출받아 마시는게 더 좋을수도 있습니다."

- 네이버 지식인 중 -

 

- 아디오스(Adios)의 책과함께하는여행 / 북플닷컴 (bookple.com) -